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Guías, recetas y nutrición basada en evidencia del equipo de Tremus: qué comer, cómo elegir y por qué importa.
52 artículos.
Vida Sana y Alimentación Saludable
MAGNESIO RESUMEN El magnesio es un mineral y micronutriente que el cuerpo necesita para mantenerse sano. El magnesio se encuentra naturalmente presente en los alimentos: Legumbres, nueces, semillas, hortalizas de hojas verdes (como la espinaca), trigo integral, cereales integrales, leche, yogur y algunos productos lácteos, chocolate negro y palta. Existen distintos tipos de magnesio según
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Vida Sana y Alimentación Saludable
La vitamina A es una vitamina liposoluble que se encuentra naturalmente presente en los alimentos. Esta vitamina es importante para la visión normal, el sistema inmunitario y la reproducción. Además, ayuda al buen funcionamiento del corazón, los pulmones, los riñones y otros órganos. SE ENCUENTRA: En productos de origen animal como: Carne de res. Pescado.
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Vida Sana y Alimentación Saludable
Los probióticos son los microorganismos vivos, los cuales en ingestas adecuadas y sostenidas en el tiempo son beneficiosos para el ser humano. PROBIÓTICOS RESUMEN El microbiota intestinal es el conjunto de bacterias que viven en el intestino, existen cerca de 1.000 especies bacterianas y 1/3 son comunes a todos y 2/3 son propias de cada
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Vida Sana y Alimentación Saludable
Los prebióticos son sustancias que no son digeridas por el organismo, sino que sirven de alimento para grupos específicos de bacterias que están en el intestino. Por lo tanto, podemos conseguir que las bacterias que nos interesan aumenten su crecimiento, mientras disminuye las que no son tan beneficiosas. El microbioma es la comunidad de microorganismos
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Vida Sana y Alimentación Saludable
Es una proteína más abundante dentro de los animales vertebrados, representa un tercio de toda la proteína de nuestro cuerpo (aproximadamente 7% de la masa corporal total). El colágeno se trata de una proteína que posee una composición y propiedades particulares. Resumen El colágeno es la proteína mas abundante de los animales vertebrados, representa un
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Alimentos naturales
Dos envases que dicen cacao pueden ser casi opuestos. Un cacao en polvo sin endulzar trae 1,75 g de azúcares por cada 100 g, según el USDA, mientras un cacao azucarado puede llegar a 65% de azúcar en Chile. La diferencia está en la parte de atrás del envase, no en el nombre.
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Alimentos naturales
La quínoa (Chenopodium quinoa) es un pseudocereal muy popular en el último tiempo y que posee muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud, por lo que debemos incorporarla idealmente en nuestra alimentación. Es conocido nutricionalmente por su contenido de carbohidratos complejos, lo que le confiere su propiedad de bajo índice glicémico, posee fibra dietética, proteínas de
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Alimentos naturales
Cuando hablamos de grasas se piensa de inmediato en algo nocivo para la salud, pero no debemos estigmatizarlas, también podemos encontrar grasas que son saludables y que debemos incorporar de forma regular en nuestra alimentación, como es el caso de los pescados grasos (atún, salmón, jurel, sardina, etc.), que deberíamos consumir al menos 2 veces
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Alimentos naturales
Dos envases que dicen sin azúcar pueden endulzar de formas muy distintas. Los glicósidos de esteviol de la stevia endulzan entre 200 y 400 veces más que el azúcar de mesa, mientras la alulosa endulza cerca de 70% de lo que endulza el azúcar, según su notificación a la FDA. Esta guía te muestra cuánto endulza cada uno, cómo se rotula en Chile y qué mirar en la etiqueta antes de comprar.
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Alimentos naturales
La avena es un cereal integral con fibra, proteína vegetal y minerales. Todas las avenas aportan lo mismo, pero no todas suben igual la glicemia, porque cambia cómo se procesan. Su fibra soluble, el beta-glucano, tiene declaraciones oficiales en Europa y Estados Unidos.
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Vida Sana y Alimentación Saludable
Los frutos secos se definen como las semillas de un árbol cuya pared se endurece durante su proceso de maduración. Dentro de los frutos secos comestibles más comunes se encuentran las almendras, nueces de Brasil, anacardos o castañas de cajú, avellanas, nueces de macadamia, pecanas, piñones, pistachos y nueces. A pesar de que el maní
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Vida Sana y Alimentación Saludable
Las bebidas vegetales se hacen con soya, avena, almendra, arroz o coco y no tienen lactosa. En Chile la ley no deja llamarlas leche, pero la diferencia no es solo de nombre. Su proteína y su calcio cambian mucho según el tipo y si vienen fortificadas.
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