Las bebidas vegetales, elaboradas a partir de cereales, leguminosas o frutos secos, son cada vez más consumidas por algunos sectores de la población. El desarrollo de la industria alimentaria ha permitido aumentar la disponibilidad de estos productos y potenciar características tales como el sabor, el aroma y su vida útil.
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¿La miel es saludable? ¿Es mejor para tu cuerpo que el azúcar de mesa? Hay muchas variedades diferentes de miel y cuando se usa con moderación, puede ser una alternativa saludable al azúcar.
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Las algas se clasifican en tres grupos; algas verdes, pardas y rojas porque presentan pigmentos que predominan sobre los otros. Aproximadamente el 66% de las especies de algas conocidas se usan como alimento, siendo los países asiáticos los mayores consumidores utilizando diversas formas culinarias; en cambio, en países occidentales se utilizan principalmente para la extracción […]
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El músculo esquelético es un tejido corporal integral que desempeña un papel clave en la fuerza, el rendimiento, la función física y la regulación metabólica. Es esencial para los atletas asegurarse de que tengan una cantidad óptima de masa muscular para garantizar el máximo rendimiento en su deporte. Sin embargo, el papel de mantener la […]
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Las legumbres son una especie vegetal de la familia leguminosa (conocida comúnmente como la familia de los guisantes). Estas semillas comestibles son consumidas desde hace miles de años por seres humanos y animales.
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El chocolate viene del las almendras de cacao que son el fruto del árbol del cacao que crece mayoritariamente en América Central y Sudamérica, de donde es originario.
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¡El açaí no es una baya al 100%! En realidad, es una fruta de palma con una sola semilla que crece en las llanuras del Amazonas. El açaí se promociona como un superalimento debido a su alto poder antioxidante. Los antioxidantes combaten los radicales libres en el cuerpo, que pueden conducir al envejecimiento y a […]
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Una de las grandes preocupaciones de la Nutrición, a nivel Mundial, se centra en la relación entre la alimentación y las enfermedades crónicas. Sabemos que los efectos de una nutrición óptima, variada y sana, pueden ser un aporte a las funciones inmunitarias. Así como también conocemos cada día más que una alimentación deficiente nos expone […]
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Al pensar en alimentación saludable por lo general se piensa en limitaciones dietéticas estrictas, que van desde privarse de alimentos que te gustan hasta estar delgado de manera irreal.
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La quinoa, quinua o quínoa es originaria de originario de las zonas altiplánicas de Los Andes que ha conquistado el corazón de los amantes de la alimentación saludable, con sólidos argumentos.