Goma Xantana, Granel Tremus

La goma xantana es el ingrediente que hace la diferencia cuando horneas sin trigo: con apenas media cucharadita, la masa se vuelve elástica y el pan o el queque no se desmigajan. En la cocina también espesa salsas, aderezos y helados caseros sin cambiarles el sabor.

Lo que lo hace especial

• Polvo fino, de color blanco a crema y sin sabor.
• Espesa y liga en frío y en caliente con muy poca cantidad.
• Da elasticidad a masas hechas con harinas sin trigo.
• A granel llevas la cantidad justa: se usa en pizcas, así que un poco dura mucho.

Cómo lo usan nuestros clientes

• Masas sin trigo: ¼–½ cucharadita por taza de harina en queques y galletas, y alrededor de 1 cucharadita por taza en panes y pizzas (dosis orientativas).
• Salsas y aderezos: ¼ de cucharadita por taza de líquido; espolvoréala mientras bates para que no forme grumos.
• Helados caseros: ½ cucharadita por litro de mezcla para una textura más cremosa y menos cristales de hielo.
• Batidos y cremas: una pizca les da cuerpo sin agregar almidón.
• Truco: mézclala primero con los ingredientes secos o con un poco de aceite para que se disperse pareja.

Apto para

• Vegano
• Keto / bajo en carbohidratos
• No contiene trigo en su composición (ver aviso de trazas en ingredientes)

Guardar en un frasco hermético, en un lugar fresco, seco y lejos de la luz.