Carne Braseada con Gratín de Coliflor

Disfruta de nuestra deliciosa Carne Braseada acompañada de un Gratín de Coliflor, un plato que combina la maestría de la cocina tradicional con un toque contemporáneo y saludable.

Ingredientes Destacados:

Plateada de Vacuno: Cortes de carne braseada a fuego lento hasta alcanzar la máxima ternura y sabor. Nuestra plateada se cocina con esmero para obtener una textura jugosa.

Demi Glace: Un reducido de fondo de carne que intensifica el sabor y enriquece la carne con una salsa rica y suave, perfecta para acompañar cada bocado.

Coliflor: El gratín está hecho con coliflor fresca, cocida hasta alcanzar una textura ideal para el gratinado.

Crema de Bechamel Keto: Nuestra versión especial de bechamel, adaptada para ser baja en carbohidratos, crea una capa cremosa y deliciosa que cubre la coliflor, aportando suavidad y riqueza al plato.

Queso Parmesano: Un generoso espolvoreo de queso parmesano rallado se derrite sobre el gratín, creando una costra dorada y crujiente que añade un toque irresistible a cada bocado.

Este plato es una celebración de sabores sofisticados y texturas contrastantes. La plateada de vacuno, con su salsa demi glace profunda y sabrosa, se complementa a la perfección con el gratín de coliflor, que ofrece un equilibrio ideal entre cremosidad y el crujiente del queso parmesano. Una opción perfecta para una cena especial o una comida reconfortante que no compromete tu estilo de vida saludable.