La torta Ópera Keto es un elegante pastel de origen francés que se caracteriza por su sofisticación y capas delicadas. Se compone principalmente de cinco capas distintas:
1. Bizcocho: Un bizcocho ligero, elaborado con harina de almendras, que se hornea en capas finas.
2. Almibar de café: El bizcocho se impregna con un almíbar aromatizado al café, que le da un toque de sabor intenso y húmedo.
3. Crema de mantequilla: Una capa suave y rica de crema de mantequilla, preparada con café, que complementa la base de bizcocho.
4. Ganache de chocolate: Una capa de ganache hecha con chocolate 85%, que aporta un contraste de sabor y textura.
5. Glaseado brillante de chocolate: El pastel se cubre con un glaseado de chocolate brillante, que le da un acabado elegante y lujoso.
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