Torta Ópera Keto, Sin Azúcar Añadida, 1185 g

La Ópera es la torta de los amantes del café: capas delgadas, precisas, donde cada una aporta algo distinto. Bizcocho empapado en almíbar de espresso, crema de café aterciopelada, ganache de chocolate intensa y un velo de cacao arriba. Esta versión Tremus respeta la técnica del clásico francés y le quita el azúcar y la harina de trigo.

Cada porción (1 trozo de 90 g) aporta: 372 kcal, 5,6 g de proteína, 7,3 g de carbohidratos disponibles y solo 1,4 g de azúcares totales (los propios de la leche y el chocolate, no añadidos). El cuerpo de la torta viene de la mantequilla, el queso crema, la crema y las harinas de almendra, coco y lupino: por eso una porción sacia y encaja en una alimentación keto o baja en carbohidratos. La torta rinde unas 13 porciones.

Por qué sabe tan bien

• Almíbar de espresso natural con alulosa: café de verdad en cada capa, no saborizante.
• Crema de café con yemas, leche y mantequilla: sedosa, aromática, hecha como manda la receta original.
• Ganache de chocolate sin azúcar y crema de leche: intensa y suave, el contrapunto del café.
• Bizcocho de almendra, coco y lupino con huevos frescos: ligero y firme, ideal para capas finas.
• Hecha a mano en pequeñas tandas por nuestra pastelería, sin conservantes.

Apta para dietas especiales

• Keto y baja en carbohidratos: sin harinas refinadas, 7,3 g de carbohidratos por porción.
• Sin azúcar añadida: endulzada solo con alulosa.
• Contiene lácteos, huevo, soya, almendras y lupino. Elaborada en líneas que también procesan gluten, maní y nueces.

Cómo la disfrutan nuestros clientes

• Como postre de una cena especial, con un espresso corto que repite el sabor de la torta.
• De cumpleaños para el cafetero de la casa que cuida los carbohidratos.
• En porciones finas a la hora del té: es una torta intensa, con poco se queda satisfecho.

Mantener refrigerada. Sacar del refrigerador unos 10 minutos antes de servir para que la ganache y la crema recuperen su textura. Producto listo para su consumo. Contenido neto: 1185 g.