Cake Pops sin Gluten

Ingredientes
• 300 gramos bizcocho (preparación a continuación)
• 100 gramos de harina de almendras o del fruto seco que prefieras.
• 100 gramos manjar sin azucar
• 100 gramos chocolate amargo
• chocolate bitter para derretir
• Decoración a gusto

Ingredientes Bizcocho
• 5 huevos
• 5 cucharadas azúcar panela o de tu endulzante favorito
• 5 cucharadas de almidón de maíz
• 1 cucharadita esencia de vainilla

Los niños amarán esta receta de Cake Pops sin Gluten, no sólo por su sabor, sino porque también pueden participar en la cocina

Ideal para cumpleaños, snacks dulces o colaciones. Puedes decorar a tu gusto con tus toppings favoritos

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Instrucciones

Elaboración de Bizcocho:

-En una batidora, mezclar los huevos, el azúcar panela y la esencia de vainilla. Batir por 10- 12 min hasta que se obtenga un punto de cinta, (mezcla espesa)

-Agregar el Almidón de Maíz mezclando en forma envolvente, sin revolver

-Verter la mezcla sobre un molde con papel mantequilla, esparcir de manera homgénea y  hornear a fuego alto por 9 minutos.

-Reposar el bizcocho y luego picar en trozos

Elaboración Cake Pops:

-En un bowl, mezclamos todos los ingredientes, y comenzamos a amasar (Harina de Almendras, Manjar, Bizcocho cortado en trocitos). Reservamos y dejamos reposar por 5 minutos.

-Hacemos  bolitas con la masa reservada, introducimos cada bolita en un palillo y dejamos reposar hasta que endurezcan levemente.

-Derretimos el chocolate a baño maría para bañar las bolitas. Antes que endurezca el chocolate, agregar decoraciòn a gusto